肥料は入れればいいわけではありません。
ひだっこの里では天然貝化石肥料を使い、土の状態を見ながら必要な分だけ整えます。
急に効かせるのではなく、根が無理なく動ける状態を保つことを優先しています。
アスパラは、そのときの気温や水分の具合によって育ち方が変わります。
だから肥料も、「足りないからすぐ入れる」ではなく、「今の土に何が必要か」を見ながら整えることが大切です。
効き目の強さだけを追いかけると、見た目の勢いは出ても、味や株の安定感がついてこないことがあります。
天然貝化石肥料を使うのは、土を急に動かすのではなく、無理のない形で整えたいからです。
土が落ち着いていると、根も安定し、その先の収穫でもブレが出にくくなります。
肥料は「入れた実感」よりも、「振り返って無理がなかった」と言えることを大切にしています。
肥料で大切にしていること
- 土の状態を見て、入れ方を急がない
- 効かせすぎず、株の負担を増やさない
- 味と育ち方の両方を見ながら調整する
調整の考え方
肥料は多ければ良いわけでも、少なければ安全というわけでもありません。
ひだっこの里では、畑の状態、株の勢い、これからの気温の流れを見ながら、必要な分だけ整えるようにしています。
その場だけで判断せず、次の工程まで見通して調整することが、毎年安定して育てる土台になります。